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使用Akucell®纤维素胶提高品质

akucell产b0b体育下栽物是水溶性纤维素的聚合物(纤维素牙龈),促进许多食物的外观和吸引力。


宽的产品系列在食品中表现出基本功能,例如调节粘度,保持水分,稳定蛋白质和减少脂肪吸收。我们为多种食品配方提供完整的纤维素胶等级。包括水果味和蛋白质饮料,面包品,乳制品,冷冻甜点,酱汁,面条,无麸质和低脂肪食品等。

Akucell产品的性能优势b0b体育下栽

Akucell是我们的高纯度纤维素牙龈的商标之一。纤维素口香糖是一种添加剂,其被批准用于任何种类的加工食品配方,并且具有广泛的应用。

饮料

饮料应用中的主要益处(例如水果味饮料,即时粉末混合物,乳制品和替代蛋白饮料):

  • 从灯光改善口感到奶油
  • 增加身体和/或厚度
  • 提供纹理
  • 保护蛋白质变性和沉淀
  • 在热处理过程中稳定
  • 抑制油振铃
  • 防止葡萄酒中的晶体生长




面包店

烘焙应用的主要好处(如玉米饼、无麸质产品、甜甜圈、面团产品):b0b体育下栽

  • 延长最终产品的新鲜度和保质期
  • 提高体积
  • 提供软碎屑结构
  • 提高面团的强度,防止在加工过程中撕裂
  • 提高冷冻面团的冻融稳定性
  • 减少油炸过程中的油吸收



加工肉类

肉类和应用的主要益处(例如香肠,汉堡包,火腿):

  • 提供一致性并减少促息
  • 提高纹理
  • 增加咬合坚定和脂肪性
  • 结合水,可以取代其他添加剂,如磷酸盐
  • 减少油炸过程中的油吸收



甜点、酱料和调味料

甜点,酱汁和敷料应用中的主要益处(例如冰淇淋,布丁,填充和浇头,沙拉敷料,调味品,汤,酱汁和糖浆):

  • 增强口感
  • 增加身体和/或厚度
  • 在以乳制品为基础的酱料中添加奶油
  • 提高乳液稳定性
  • 减少脱水收缩作用
  • 稳定泡沫并减少溅射
  • 减缓粒子的分离
  • 抑制冰淇淋中的冰晶生长




此外,Akucell产品还在乳制品、水果制b0b体育下栽剂、意大利面、面条、减肥食品、鱼肉和鸡块、鱼糜、能量饮料、香肠肠衣、运动饮料和凝胶、椰奶和宠物食品等广泛的食品应用中提供性能优势。

Akucell®个人护理

Akucell还可以用于各种保健和个人护理配方:

  • 口腔护理:牙膏,假牙粘合剂和口水
  • 伤口护理:膏药、伤口凝胶
  • 皮肤护理:化妆品,防晒霜,保湿精华液b0b体育下栽,身体乳液
  • 护发:洗发水,凝胶,护发素

akucell.应用程序

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